Klinisk diætist og kostvejleder Berit Knold står for netværksdannelse og undervisning af medarbejdere, som arbejder med ernæringsscreening af borgere. Det er borgere, som i forvejen er i berøring med kommunen og som er i risiko for underernæring eller har uhensigtsmæssige madvaner, og hvor ernæringen har betydning for deres sygdomsforløb eller trivsel i hverdagen. I forbindelse med afprøvning af ernæringsscreeningen som projekt i 2008-2009 blev der udgivet tre pjecer med gode råd til ældre, der enten skal tage på, tabe sig eller blot fortsætte med en sund levevis. Se pjecer